零失败！十步傻瓜式电饭煲蛋糕多图教程
简单
4人份
最近，我的朋友圈里发生了一些微妙的变化。 之前大家都是每天分享转发疫情类新闻，而这几天纷纷秀起了厨艺，比如纯手工凉皮，又比如。。。电饭煲蛋糕。 而且，这个电饭煲蛋糕在微博上居然有将近10亿的阅读量，忍不住好奇，难道真的很容易做吗？？？ 于是，我也尝试了一下，事实证明！简单又上手
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克低筋面粉100
- 克牛奶50
- 克白砂糖50
- 克食用油50
蛋类
- 个鸡蛋4
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工具：
2
家用电饭煲，2个盆，手动打蛋器，电动打发器，蛋清分离器，刮刀
3
将蛋黄和蛋清分离，分别装入2个盆中
4
注意，装蛋清的盆一定要无水，不然会影响打发。
5
用手动打蛋器搅拌蛋黄，然后加入15g白糖，继续搅拌匀
6
在搅拌均匀的蛋黄中倒入50ml牛奶，再次拌匀。
7
将100g面粉全部加入已拌匀的蛋黄中，然后用刮刀搅动，直到液体呈现光泽，没有颗粒为止。
8
用电动打蛋器低速打发蛋清，剩余的35g白糖在打发期间依次分3次加入。蛋清需打发至硬性发泡（即能提起小尖角）
9
将打发后的蛋清，分3次加到蛋黄盆中，用炒菜的手法，拌均匀。
10
取出电饭煲内胆，在底部撒上食用油
11
把蛋糕糊倒入内胆中，然后往桌上敲一下，抖走小气泡。
12
把电饭煲内胆放回后，按下煮饭按钮，（我家的这个电饭煲会自动跳到保温状态，前后共45分钟）
13
注意，要用湿毛巾把出气孔盖上。
14
45分钟后，一个完美的蛋糕就出炉了！然后冷却几分钟，脱模~
15
中华小当家式美味诞生！
16
松软可口
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插个花絮 倒杯不洒的打发后的蛋清
