全蛋蛋糕 自用记录
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克普通面粉
- 30克玉米油
- 40克牛奶
- 4个鸡蛋
- 滴柠檬汁or醋（我是忘了的，就有点腥味了）
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋温水泡，材料称好。预热烤箱，160度。
2
全蛋打发，容器至于温水上，分两次放白砂糖，打发至有纹路，大概7分钟。
3
筛入120g普通面粉（家里没有低粉），边转盆边搅匀成顺滑糊状，加少许糊状到搅拌匀的牛奶油中，再将牛奶油倒入糊状，翻搅匀。
4
将混合好的蛋糕糊从高处倒入8寸模具，震气泡。入烤箱，160度20分钟。（中途觉得有点湿又中下层170度烤了15分钟，结果外皮有点干了，下层有点烤干，内部的蛋糕体还是比较润但不够细腻）。应该160度中层25-30分钟观察看看。
