小美——油条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克水
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 220克高筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 5克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水、酵母、糖放入主锅，设定1分钟37度速度3；
2
加入面粉、鸡蛋、盐，设定20秒速度3混合；
3
设定2分钟揉键揉面，完成后加入油再1分钟揉面；
4
在室温下醒发20分钟后放入冰箱冷藏发酵8小时；
5
取出后排气滚圆，切割整成长条，厚度在
6
5厘米左右。两两叠合，筷子在中间压痕后醒发15分钟。
7
热锅至200度左右，炸熟即可
