红烧鸡爪（豆瓣酱版）
简单
4人份
来份不一样的红烧鸡爪，味道非常不错哦，大家可以试下，是下酒的好料，哈哈哈
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食材清单
其他
- 1片蒜
- 2个八角
- 2个干辣椒（喜欢吃辣的可以多加点）
- 2小勺豆瓣酱（超市买的到）
- 2片生姜（切丝）
- 8个鸡爪（2个人吃的）
- 少量鸡精
- 适量老酒（自家酿的酒也是可以的）
- 适量酱油（个人用的是味极鲜）
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，先把鸡爪洗干净，然后把鸡爪上的指甲剪干净，这样比较卫生
2
然后将适量的水倒入锅中，煮沸后将鸡爪倒入过一遍，利用空余的时间可以去准备调料
3
煮后一遍后捞起来，放在碟中备用
4
将少量油倒入锅中，小火加热，把干辣椒切碎跟豆瓣酱先后倒入锅中翻炒，再将备用的鸡爪倒入锅一起翻炒，待鸡爪上都均匀沾上豆瓣酱时倒入适量的老酒
5
这时可以加水（淹没鸡爪即可），倒入适量酱油，把生姜，八角，蒜，一起放锅中，待水快没的时候，加入少量的盐跟鸡精，翻炒下即可出锅
6
一道香喷喷的下酒菜就出来咯
