低碳水杏仁裹鸡胸和牛油果酱-Tess Ward
简单
4人份
Low carb crumbed chicken with avocado dressing，2人份 来自Tess Ward，Le Cordon Bleu 毕业，出书 《the naked diet》
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食材清单
其他
- 0.5瓣大蒜
- 1 tsp大蒜粉 smoked garlic powder
- 1 tsp茴香梓fennel seeds
- 1/4杯冷水
- 1/4杯橄榄油
- 100g杏仁粉
- 100g菠菜baby spinach
- 1个鸡蛋
- 1小搓海盐
- 1把香芹
- 2 tbs香芹，切碎
- 250g小番茄
- 2tbs杏仁奶（牛奶）
- 2tbs苹果醋
- 2块鸡胸
- 2杯冰冻青豆
- 40g烘烤过的杏仁，切碎
- 4tbs橄榄油
- 半个牛油果
水果
- 牛油果酱
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180度
2
臼里放入fennel seeds，海盐，大蒜粉，捣碎。和杏仁粉以及切碎的香芹拌匀
3
鸡胸夹入两张油纸里面，用重物敲打直到1.5cm厚
4
鸡蛋和牛奶混合均匀，把鸡胸裹入蛋液然后放入杏仁粉里面滚一圈。继续沾鸡蛋液，再次放入杏仁粉里滚一圈。
5
锅里橄榄油烧热，中火。鸡胸每一面煎5-6分钟直到金黄。煎好后放入烤箱180度烤8-10分钟。烤好后放入油纸上去除多余的油。
6
牛油果酱：所有用料放入搅拌机混合
7
把baby spinach和小番茄，解冻的青豆（或者新鲜的青豆煮熟）分好放入两个盘子里，叠上鸡胸肉，淋牛油果酱，撒上切碎的杏仁
