陈小厨实验厨房｜无糖杨梅酱
简单
4人份
最近囤了两斤吐司做早餐吃🍞早餐不想吃咸的，要有点味但又不能太甜（难搞的厌甜患者呀...）无奈市面上大多数果酱都含不少糖和添加剂...唯一一款不含糖的在里面怼了不少葡萄汁增加甜味，对我来说过齁了🥱于是就自己做呗，正好家里前阵子有人送杨梅，一直没吃放在冷冻层✌🏻做个无糖杨梅酱778！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20ml柠檬汁
- 5g奇亚籽
- 大概55颗杨梅
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杨梅用盐水浸泡至少15min，去除杂质以及小虫
2
将杨梅倒入小奶锅中，中火熬到出汁（不建议用大锅，很难控制火候！）
3
这一步其实可以忽略😅因为我的杨梅是从冰冻层拿出来的，没法去核，只能先把水煮出来后再去核！！用手碾碎就好！喜欢果肉多点的就不要
4
继续熬呀熬...小火熬到还剩一点点水分后加入亚麻籽和柠檬汁
5
搅拌十五分钟后静置一段时间，而后大火迅速收汁
6
动作要快，看到搅动有阻力大概凝固时立马出锅，放入玻璃瓶内放凉入冰箱冷藏
7
酸酸的hin开胃😋抹在吐司或者加在酸奶里都很棒！