香酥蔓越莓曲奇 宝宝辅食
简单
4人份
不论卖相还是口感都很棒哦！黄油奶香，入口即化香酥曲奇，一定要试试，趁还有余温好吃绝对不输外面买哒
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 15克全蛋液
- 30克蔓越莓
- 70克黄油
- 8克奶粉
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有食材，蔓越莓切碎，没有可以用葡萄干蓝莓干代替，糖粉根据各人口味增减，我这个做出来微甜。全蛋液就是整个鸡蛋打散
2
黄油在室温下软化，手指能戳个洞状态即可，千万表融化成液体哦，(会不好整形并且烤的时候容易变形)万一不小心融化了放回冰箱在冷藏凝固下，冬天可借助吹风机等软化
3
加入糖粉打发
4
用电动打蛋器打发至黄油发白，手感轻盈，曲奇的口感酥松打发黄油很关键哦
5
蛋液分两次加入打发好的黄油中，先加一半蛋液打匀
6
再加剩下一半全蛋液打匀即可
7
倒入切碎的蔓越莓干，切细碎一点，颗粒太大曲奇切的时候容易碎
8
由下而上的手法翻拌均匀
9
筛入底粉和奶粉
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翻拌至基本没有粉就可以上手啦，不要过度搅拌呀，带上烘培手套防粘，揉成团
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面团放油纸或者保鲜袋保鲜膜上都可以
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dangdangdang做曲奇神器在此，(没有神器用手整成矩形或圆形都行)面团和油纸放入模具整型，调整面团两头平整，调整好了冷藏2小时以上或者冷冻1小时，冷藏会更好切~~tips：千万别冻太久切了容易碎或开裂，冻到用手按压不会陷就行
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拿出来切每片1cm左右，太厚里面不好烤熟，太薄容易变形容易烤焦
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烤盘放油纸，摆好曲奇，每片之间留空间
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烤箱中层160度20分钟，表面金黄色就差不多可以出炉了。时间温度根据自家烤箱调整，15分钟后要频繁观察，发现有的饼干熟了可以先取出来，不用非得所有一起拿出来哦
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这就做好啦，绝对不输外面卖的哦
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来，请你吃好吃的饼干哈哈哈
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味道好赞，好吃停不下来，密封保存起来，还没等密封全消灭啦
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