云朵一样的舒芙蕾
简单
4人份
入口软棉得如云朵一般，做法简单值得尝试做一下的舒芙蕾。
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 65克低筋面粉
- 70克牛奶
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
分离蛋清蛋黄，我每次都是弄个小碗分离，分离器具卡着刚刚好，并且主要是为了防止磕到散蛋坏蛋毁了整锅蛋。
3
分离好了
4
蛋黄中筛入低粉，倒入牛奶。
5
拌成糊状
6
蛋清滴2滴白醋进行打发，分3次加入细沙糖
7
打发好后取2勺到蛋黄糊中翻拌匀
8
然后全部倒入打发的蛋清中翻拌均匀
9
小火热锅，用大汤勺舀入锅中煎，全程小火，我的电陶炉选择500W.
10
约3分钟左右可以翻个面盖锅盖煎两分钟
11
取出装盘，最好是趁热马上吃冷了形状会塌一些，口感特别好，松得像一口咬到了云朵一样。
