斑斓九层糕
简单
4人份
不算是原创，是根据下厨房的方子自己改成是自己的口味做的。口感偏硬喜欢软的每边可以加50ml的水，不然很甜因为我们家不是太喜欢吃甜的。做成菜谱是怕自己忘了，蒸的过程中如果凝固后出现水记得一定要倒掉不然下一层会不凝固
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食材清单
其他
- 120克马蹄粉
- 130克马蹄粉
- 250ml水
- 400ml浓缩椰子汁
- 500ml斑斓汁
- 斑斓层
- 椰汁层
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
斑斓叶的样子，洗干净然后切小榨汁
2
过滤一下取500ml
3
椰汁我用的是这个，也可以用新鲜的椰肉榨汁但是我比较懒所以没试过，我家人做过做法是一样的
4
用的是这款马蹄粉，我们这边卖16块，其他地方不太清楚。听说有假的要注意一下
5
斑斓汁过滤之后的样子
6
分别加入糖粉和马蹄粉混合+过滤。
7
自己算了一下斑斓层大概是120克一层，椰汁层210克一层。算好了做出来比较均匀不一定要九层也可以自己随意做。每个人做的时候会有点差距担心的可以自己算一下
8
蒸的时候忘拍了，每层大概是5分钟左右。后期层数多了可能会延长要自己掌握，马蹄粉容易沉底每次倒的时候都要搅拌均匀。我用的是8寸的蛋糕模具，没有的也可以用家里的盆，怕不容易脱模可以涂点油（玉米油之类的没有味道的油）
9
凉透了脱模，最后切成自己想要的形状就可以啦
