酱烧小龙虾
简单
4人份
生活在北方，一直吃冷冻的虾尾，每次爆炒虽然好吃，但也吃腻了。现在正是小龙虾上市的时候，虾黄满满，试一下活蹦乱跳的虾虾，满足一下口腹之欲~写个食谱方便你我他哈哈😄
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食材清单
其他
- 半瓶啤酒
- 用了豆皮、有机花菜、土豆、香芋配菜
- 适量十三香
- 适量油
- 适量生抽
- 适量芝麻
- 适量花椒
海鲜
- 适量小龙虾
蔬菜类
- 适量姜
- 适量香菜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾子很大，在早市一眼就看上了！
2
先粗略的洗三遍，冲去爪爪上的杂物！
3
新鲜 活蹦乱跳！
4
玩一下~
5
哈哈哈，你牛什么牛？欺负一下小动物😂
6
刷子刷刷胸脯还有头嘴
7
接下来就要"心狠手辣" 杀虾了…
8
减去小爪爪，这一步爪子会到处弹，一定要快，保护好眼睛！！！
9
捡到直接剪掉头的上部，虾黄有看到吗？！
10
用尖儿取出虾胃
11
去虾肠小技巧#抓住中间的尾巴，扭转360⁰轻松拿出，很方便！一般冷冻虾尾去除虾线只能靠剪刀开背，很慢啦……这时候小动物就不太挣扎了，尽量快点，减少痛苦，感谢它们为我们提供的优质蛋白🙏
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活捉一只逃跑的！
13
配菜切一切
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其实家里有啥菜基本都可以丢进去煮一煮~
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洋葱姜蒜，干辣椒丢下去炒炒~
16
加豆瓣酱，炒出红油，加啤酒🍺底味儿一点点盐，十三香，糖……
17
咕嘟咕嘟…
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加入配菜，加适量的盐咕嘟~
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完成，自己摆盘装饰哈哈
20
第一次吃新鲜的小龙虾，肉质细嫩鲜甜，本味是很淡的那种，和虾尾是完全不同的口感！我也没意料到~剥出来蘸汤很赞哦！
21
配一个味增汤，美美的一顿！
22
切个果盘拌沙拉！开饭啦！
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炎炎夏日，小龙虾配一杯新疆大乌苏啤酒🍺不要太棒！！！（本宝宝还小，啤酒没有喝哈哈，拿去做菜了，这杯是道具😂）