樱花费南雪
简单
4人份
这个方子是参考小山进以及PH大师的费南雪调整的。PH的方子东西复杂而且手法复杂很费事儿，小山进的要简单不少，但是添加蜂蜜或者转化糖浆的费南雪柔软好吃，风味不同。反正先发上来存个方子，也存点心得。 费南雪真的超级好做，而且好吃。送人也高大上，里面随便加点什么东西都好看，比如这个方子虽然是樱花费南雪，但是把樱花拿掉换成什么蔓越莓啦核桃啦之类的，都好吃。 以下用量可以做8个长度为9公分的费南雪。
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食材清单
其他
- 10克蜂蜜（或转化糖浆）
- 15克低粉
- 15克高粉
- 30克杏仁粉
- 45克（我觉着量正好，有些吃不了太甜的觉得过甜。适量减量吧）细砂糖
- 5克（可以换成杏仁粉）榛子粉
- 75克黄油
- 8朵盐渍樱花
- 两个，我用的鸡蛋大概是带壳称57克蛋清
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
