西班牙海鲜炒饭 Paella
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个贝
- 1g番红花
- 1个甜椒
- 1个番茄
- 1把欧芹
- 1杯白葡萄酒
- 250g西班牙短米
- 2勺橄榄油
- 2茶匙甜椒粉
- 3瓣蒜头
- 400毫升鸡高汤
- 8只青口
海鲜类
- 1只鱿鱼
- 8只虾
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预先处理食材：贝类提前蒸熟，留下汤汁备用；洋葱、红椒、番茄、蒜头切粒；鱿鱼清洗干净，切成圈
2
倒入橄榄油，将虾煎至虾身变红，起锅备用
3
倒入鱿鱼，炒熟（鱿鱼切成圈更好看哦！）
4
加入蒜粒、洋葱继续翻炒
5
倒入番茄粒、红椒粒
6
倒入红椒粉
7
加入适量白葡萄酒，翻炒至酒气挥发
8
倒入鸡高汤和蒸贝类剩下的汤汁
9
加入一小嘬番红花
10
倒入西班牙海鲜炒饭专用短米，切勿过分搅拌
11
用锡纸盖住锅，焖煮20分钟
12
铺上海鲜，把锡纸盖回去稍微焖煮几分钟
13
熄火装饰上柠檬，撒一把欧芹，即可出锅
