超下饭蒜泥茄子🍆
简单
4人份
总而言之好吃😋
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 3勺生抽
- 3勺香油
- 3根长茄子
- 好多碗饭
蔬菜
- 10瓣大蒜
调味料
- 10克盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，买的时候捏一捏，弹弹肉肉的比较新鲜哦。
2
给茄子脱光光。
3
长茄子对半切开即可，上锅蒸熟。时间我没看，水开十分钟瞅一眼，戳一下，软烂就好。夹出来用筷子沿茄子纹理竖着挑开就行啦。不用切。见了刃的茄子没有灵魂。
4
准备好生蒜末。三个长茄子我用了一整个大蒜头。
5
锅内适量底油，倒入三分之二蒜末，小火炒，不然容易糊。蒜末变黄之后加入生抽，一点点老抽，一点点醋提香，然后适量盐。油炒过的拌汁儿会更香哦。配料表我是大概写的，千万别信。
6
蒜末炒好之后，蒜香扑鼻，香而不辣，这时候把剩下的三分之一生蒜拌进去，味道正正好。
7
加入做好的茄子泥里。已经流口水了。
8
拌匀开吃吧！
