烤鳗鱼家庭简单版
简单
4人份
被朋友圈的烤鳗鱼圈粉了 今天小白也来试试烤鳗鱼给宝宝吃。 操作起来很简单，一学就会。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 2勺料酒
- 4瓣蒜末
- 半勺老抽
- 小半勺胡椒粉
海鲜类
- 1条鳗鱼
调味料
- 半勺糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一条鲈鳗，约2-3斤，活水解冻刮去表层粘液。
2
或者也可以用布擦拭洗净。（会有点点粘手，刮掉就好，也可以用开水烫30秒。
3
从肚子位置往上剪开，出去内脏。洗净。
4
洗净如上图。
5
捞起乖乖的鳗鱼准备切肉
6
去头，然后用利一点的刀沿着骨切肉，慢一点，将两面的肉片长块出来。
7
切成5cm左右的小段。上盐，糖，生抽老抽耗油胡椒粉，再加点蒜末料酒，抓匀腌制半小时z
8
用牙签把鳗鱼块撑开，防止烤了卷起来（逆着纹理插进去，垂直大骨方向。
9
烤盘底部铺上洋葱。
10
铺上鳗鱼。
11
180度，上下火烤10min
12
蜂蜜加点油，耗油，老抽拌成酱刷上。继续烤10min，撒上白芝麻。
13
出锅摆盘。带着牙签吃或者拆掉牙签摆盘。
14
娃娃爱不释口。
