笋丝滑鱼汤(福州菜)

简单 4人份

和热爱煲汤的广州人不同,福州家常的汤类一般比较清淡爽口,做起来费时也比较短。 这道家常笋丝滑鱼汤与鱼丸的鱼汤不同,加入笋丝的鱼汤酸淡可口,是夏天福州人饭桌上常见的汤羹之一。

笋丝滑鱼汤(福州菜)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1条黄瓜鱼
  • 2包笋丝(超市有卖)
  • 适量味精
  • 适量地瓜粉(生粉)
蔬菜类
  • 适量姜片
  • 适量葱花
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

659.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

3.0 克

19.0 克

912.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将黄瓜鱼切成长3厘米、宽2厘米的鱼片。

2

将地瓜粉(生粉)、少许盐、味精一同倒入切好的鱼片中搅拌均匀。

3

清水烧开,将腌制好的鱼片逐个倒入热水中,再次烧开后捞起备用。(这个步骤是为了去鱼腥味)

4

将油锅烧热,下葱花、姜片爆香,将笋丝整袋倒入(包括袋里的汁水)后加水,水烧开后再加入鱼片。

5

等鱼汤烧开后,加入盐和味精就可以起锅了。

6

这是笋丝包装图。像这样小袋装的都可以用。

猜你喜欢

芹菜炒豆干
芹菜炒豆干
查看详情
筒骨玉米萝卜汤
筒骨玉米萝卜汤
查看详情
冬笋大骨汤
冬笋大骨汤
查看详情
腐乳排骨蒸糯米
腐乳排骨蒸糯米
查看详情