核桃豆渣麦芬
简单
4人份
做豆腐剩下的豆渣丢弃可惜，把它和核桃一起做成蛋糕，即营养又美味!
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食材清单
其他
- 1/2小勺泡打粉
- 100克低筋面粉
- 130克豆渣
- 15ml柠檬汁
- 30ml牛奶
- 30克玉米油
- 60克（10克表面装饰用）核桃
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 1/8小勺盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋打散，加入玉米油、细砂糖充分搅拌均匀，然后加入牛奶、柠檬汁。
2
将豆渣倒入蛋液混合物中拌匀。
3
把低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛。
4
用搅拌棒从下而上翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
5
倒入50克核桃仁与面糊拌匀。
6
这时将烤箱预热至200度。
7
把拌匀的面糊装入纸杯9分满，将剩下10克核桃仁撒在面糊上，起到装饰蛋糕的作用。
8
把蛋糕送入已预热好的烤箱中层。
9
上下火200度烤20分钟左右即可。
10
香气扑鼻的蛋糕出炉了!
