烤鱿鱼(烤箱)
简单
4人份
爸爸说很久没吃鱿鱼了，想吃。自己前两天去日式居酒屋吃的酱烤鱿鱼味道很好，也想吃，就自力更生啦。
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食材清单
其他
- 1-2小瓣，剁碎蒜
- 1勺蚝油
- 1只(约500克)鱿鱼
- 2-3勺料酒
- 2-3勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺黑椒酱
- 3勺蜂蜜
- 5克食用油
- 三四片，剁碎姜
- 刷料:
- 数根，剁碎葱
- 腌料：
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最好买新鲜的鱿鱼，最好不要买冷冻的，容易腥气。可以让摊主帮忙去掉内脏。介意颜值的可以把黑膜去了。再把一些硬的软骨，还有牙齿去掉。
2
先不要切成条！！！切记！！！(不然烤盘上不好放，而且成品很丑就想我发的一样😂)
3
调制腌料和刷料。这是我调好的腌料和刷料。(用过剩下的还可以用来腌鱼，肉，都没问题的，不怕浪费😄)
4
处理好的鱿鱼腌起来，腌30分钟。要铺开，都接触到腌料，不然不入味。快腌好的时候，烤箱上下火230°预热5分钟。
5
腌好的鱿鱼直接摆在烤盘上，下面烤盘里垫好硅油纸，放在烤盘下面，像这样。
6
因为烤鱿鱼的过程中会有很多水，不想洗烤盘累死的话就一定要垫硅油纸，或者锡纸也行。
7
上下火230°烘烤12分钟
8
烘烤完，正反面刷上刷料，如果懒得翻面，就刷一面也可以，但一定不要一面刷很多遍！！！不然能咸死你。刷好刷料再上下火230°烘烤5分钟。
9
然后就可以吃啦，拿出来切小，超有嚼劲的😝
10
一开始摆盘没弄好，因为腌之前就切小了，所以用亲身教训告诉大家一定先烤熟再拿出来切！！！
11
烤的时候慢屋子香味。。。😍
