可爱猫爪溶豆/火龙果溶豆～无糖（宝宝零食）
简单
4人份
把溶豆做成花花玩太多了，今天尝试做成小猫爪，还挺可爱的，哈哈哈，原创。 虽然没一点糖但是冲这个外形我还是吃了好多。 溶豆整理帖http://www.xiachufang.com/recipe/104723435/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋白
- 20克（蛋黄蛋白各10）奶粉
- 2个蛋黄
- 8克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个蛋黄加几滴柠檬汁打发到颜色变淡，提起打蛋器纹路不会马上消失。加入10g奶粉，翻拌均匀。在油纸上面挤出豆豆。挤大一点，不规则也没有关系，豆豆会自己变圆润。
2
具体也可以参考我前面写的花朵溶豆做法。
3
放进预热好的烤箱，95℃烤15分钟。这是拿出来的样子。
4
烤蛋黄溶豆的时候把火龙果溶豆糊和蛋白处理好。火龙果打碎过筛取少量加入10g奶粉，4g玉米淀粉。搅拌均匀。
5
蛋白加入柠檬汁打发出绵密的小泡加入玉米淀粉4g继续发发到硬性发泡。取三分之一进溶豆糊翻拌均匀，倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀，装入裱花袋。
6
具体状态参考之前的花朵溶豆http://www.xiachufang.com/recipe/104510379/。这里不重复发了，因为我这次也没拍哈哈哈哈。
7
在蛋黄溶豆上面挤出一大三小或者一大四小的蛋白溶豆。这一步要快，不然容易消泡。
8
挤好的样子，剩下的蛋白我还挤了一小盘火龙果溶豆一起。放进烤箱90℃烤40分钟。这个也容易熟，根据溶豆大小和烤箱脾气来，后面多注意别糊了额。
9
在烤箱的样子
10
烤好的样子。盘子里说两个蛋黄一个蛋白做出来的量。
