美味爆炒花甲
简单
4人份
老妹之前说想吃花甲，于是我就学了这道爆炒花甲，家人都说很好吃😋
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食材清单
其他
- 1.5勺辣椒酱
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2个（不是两瓣哦）蒜
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 500克花甲
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前1～2小时把花甲用水和盐泡着让花甲的沙子可以吐出来，期间换3～5次水
2
准备姜葱蒜，小米椒切成末，葱切成葱花（这次我家没葱花所以就没放）另外把蒜分成两份备用
3
准备一个碗，用汤勺弄一勺半辣椒酱，半片糖，半勺盐，两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油搅拌均匀备用
4
花甲洗干净后，锅里放冷水末过花甲，大火煮沸花甲开口后马上捞出（大概10分钟左右）
5
锅里放油，油热后放入姜葱蒜（放入一份另一份备用）小米椒爆炒出香味
6
倒入花甲翻炒几下让姜葱蒜小米椒进入花甲里
7
倒入准备好的酱料，大火翻炒均匀
8
炒的差不多的时候就放入另一份蒜末和葱花翻炒几下就可以出锅啦
9
这个是上次加了葱花的
