艾叶包子～花生黑芝麻白糖馅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克白糖（面团）
- 3至5克酵母粉
- 500克面粉
- 50至100克艾叶
- 适量（不超过250克）水
- 适量花生
- 适量黑芝麻
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜艾叶清洗干净，焯水，加点凉白开（大约超过220克）料理机打碎成泥备用
2
将15克白糖、500克面粉（要光滑面团可以加点植物油或者黄油）、酵母粉与艾叶泥用面包机搅拌20分钟，发酵1小时大约2倍左右
3
花生、黑芝麻分别炒熟，花生打碎、黑芝麻磨粉，然后加入白糖搅拌均匀，馅料多出来可以装罐子冰箱冷藏。（这是第一次做的，加入的黑芝麻不够多，剩余馅料又重新加入了黑芝麻粉）
4
一次发酵好的，拿出，揉掉面团里的气后整型切剂子，1斤面粉我分成16个小剂子，然后擀成薄薄大面片，包入用一大勺子馅料～～
5
擀成一张张圆饼的形状
6
这是第二次捏的包子图（加的艾叶稍微多一点，就深绿色）
7
两层蒸屉，一层8个，然后放湿布铺在上面进行二次发酵（有些人用保鲜膜）
8
大火直接蒸15至20分钟，然后待5至8分钟后再揭盖（不能一停火就揭盖哦）
