无锡排骨（简约版）
简单
4人份
这款无锡排骨做法比较简单，味道很不错。因为纯肋排没有买到，所以只能用排骨代替了。
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食材清单
其他
- 1000g肋排
- 15g姜
- 2个大料
- 40g红曲米粉
- 50g料酒
- 6-7瓣蒜
- 适量丁香
- 适量桂皮
- 适量水
- 适量油
蔬菜类
- 一根葱
调味品
- 15g酱油
- 80g白糖
调味料
- 20g盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水后控干。
2
锅中放适量的油，把控干后的排骨放入锅内，炸至金黄色。
3
准备好葱、姜、蒜。
4
锅内放适量底油，放入葱、姜、蒜，炒出香味即可。
5
放入之前炸好的排骨翻炒，中途加入料酒、酱油、足够的水。
6
这个就是红曲米粉。锅内加完水后就可以放糖、盐调好味道后，把火调小一些慢慢炖煮2个小时即可。
7
这个就是成品啦！灯光比较暗拍的不是很清楚。
