比肉还香的糖醋脆皮豆腐，超级下饭，还简单
简单
4人份
每一个喜欢下厨房的朋友，都有一颗探索美食的执着，一路解锁各种美食，寻求那不曾吃过的美味，有些食物温暖了胃，胃便会记得那个味道，味蕾便会恋上那个美食。 这道菜是我从小红书上看来的，于是便成了我家常做的一道菜。 说起豆腐，我不曾能想到过有这种做法，做一次就爱上了，家里老人、小孩一致好评，而且食材和做法都很简单，于是厨房小白也能做出饭店的味道……而且味道比你想象的要惊喜哦，不爱豆腐 都爱了！
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺陈醋
- 两块豆腐（用介于内脂豆腐和老豆腐之间软硬度的豆腐。）
- 半碗清水
- 少量面粉
- 适量蒜沫
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 2勺番茄酱
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把汁调好…家里吃饭的勺子，下面所有调味料的量都是平勺，与勺子齐平放！
2
生抽2勺，陈醋2勺，番茄酱2勺，盐半勺，糖半勺，淀粉1勺，半碗清水，搅拌均匀。
3
豆腐切正方形的块状（不要太大，也不要太小）。
4
豆腐不能用内酯豆腐，否则操作起来容易碎，但是用老豆腐又太老了，影响口感，买介于两者之间软硬度适中的豆腐！
5
撒上面粉。
6
锅里热油下豆腐煸炸。
7
煸到每一面都呈金黄色。
8
这个样子就可以了，表皮金灿灿的！
9
盛出备用。
10
用底油炒小葱，炒香！
11
放豆腐，放完豆腐，接着就放调料汁。（汁下面有沉淀的淀粉，放之前搅拌一下。）
12
用铲子如视频，推炒。
13
🏁不要炖，不然豆腐皮软烂了，汁炒的差不多就出锅。
14
好啦，出盘，撒上小葱，趁热吃哦，是不是很有食欲，好吃留个作业吧！！
