炸鸡爱好者福音：爆香鸡米花
简单
4人份
我的同事们食肉爱好者居多，所以今天要为他们做的就是可以“吃肉不吐骨头”的鸡米花。鸡米花的制作方式也不繁杂，取鸡腿去掉骨头切成肉丁，裹上食材炸成金黄色，“咔吱”一口咬下去，香酥满口。学会这道爆香鸡米花，自己在家就能做，想吃的时候就可以不用点KFC了！ 配方表和烹饪步骤已经详细的写好，今日份家庭版鸡米花可以安排起来啦！喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #辅料
- 10克料酒
- 1500克食用油
- 1克胡椒粉
- 2克食用盐
- 3克鸡全蛋
- 50克玉米淀粉
- 80克面包糠
肉类
- 500克鸡腿肉
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先看配方表和视频准备好材料！
2
取鸡腿，准备开始制作鸡米花！
3
鸡腿去骨、取肉、切成丁备用。
4
开始腌味，装鸡肉的碗里加食用盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制一会！
5
将腌好的鸡块先在玉米淀粉中均匀裹一层粉，然后再过蛋液，然后放入面包糠中均匀地蘸粉！搞定就准备好下一关！
6
起锅，下大宽油，油温六成热，大概160度左右下鸡肉！炸至定型后捞起。
7
再次把油温升高，升到8成热左右，再倒入锅中复炸 。
8
炸至颜色稍微变深，色泽呈金黄即可捞出沥油！
9
起锅装盘。
10
成菜酥脆金黄，做得不好，仅供参考！
