辣椒这么吃简直销魂到飞起
简单
4人份
【辣椒酿肉】 我想在酿肉系列里最销魂的当属辣椒酿肉了~ 肉包裹在辣椒里煎出来的那种口感真是没谁了~ 绝对的实力下饭菜没的说~拯救你因为天热的没食欲~ 哈哈哈哈，吃货的本质就是要变着法儿的来犒劳自己的胃~
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 400g肉馅
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 白胡椒粉
- 老抽
- 蚝油
- 辣椒
蔬菜类
- 姜
- 香葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
尖头的辣椒五六个，挑稍微直一点的，猪肉馅400克左右~
2
肉馅里放半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、姜末、半勺淀粉、适量盐和糖、香葱碎，拌肉馅可以多放一点油~
3
然后顺时针拌匀~
4
辣椒对半切开或者从三分之一的地方横着切开~
5
去掉辣椒籽~
6
把切开的辣椒填满肉馅~
7
调一碗酱汁: 一勺半生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半碗水和匀~
8
油热后把辣椒有肉馅的一面朝下小火煎一会~
9
煎到微焦的时候翻面煎辣椒那面，煎出微焦出虎皮那种~
10
最后把调好的汁倒进去，汤汁粘稠的时候就可以关火出锅了~
11
开吃吧~
