【辣椒酿肉】 我想在酿肉系列里最销魂的当属辣椒酿肉了~ 肉包裹在辣椒里煎出来的那种口感真是没谁了~ 绝对的实力下饭菜没的说~拯救你因为天热的没食欲~ 哈哈哈哈,吃货的本质就是要变着法儿的来犒劳自己的胃~
568.0 卡
16.0 克
17.0 克
35.0 克
6.0 克
4.0 克
309.0 毫克
A,D
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
尖头的辣椒五六个,挑稍微直一点的,猪肉馅400克左右~
肉馅里放半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、姜末、半勺淀粉、适量盐和糖、香葱碎,拌肉馅可以多放一点油~
然后顺时针拌匀~
辣椒对半切开或者从三分之一的地方横着切开~
去掉辣椒籽~
把切开的辣椒填满肉馅~
调一碗酱汁: 一勺半生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半碗水和匀~
油热后把辣椒有肉馅的一面朝下小火煎一会~
煎到微焦的时候翻面煎辣椒那面,煎出微焦出虎皮那种~
最后把调好的汁倒进去,汤汁粘稠的时候就可以关火出锅了~
开吃吧~