青菜蘑菇荷包蛋年糕汤-懒人必备的百搭食材，做法简单营养丰富，不到10元钱就能搞定
简单
4人份
过年吃年糕，算是上海的旧俗。年糕，寓意着”年年高升“的寓意，也有”高高兴兴“的祝愿。 年糕可真是一种百搭食材，其百搭的程度完全不亚于鸡蛋。虽然年糕本身没什么味道，但只要搭配其他食材蒸炸煮炒，往往就能融合成一道美味佳肴。 糯！滑！韧！可做主食可做点心也可做菜，特别适合懒人家里常备。 今天，我就要和你们分享年糕汤的做法，保准你一看就会、一吃就爱。
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食材清单
其他
- 150克蘑菇
- 15克猪油
- 250克青菜
- 2个鸡蛋
- 2克白胡椒粉
- 4根年糕
- 5克油
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
年糕提前切片，青菜洗净切碎，蘑菇洗净切片。
2
锅里热油，打入鸡蛋，煎至定型，盛出。
3
锅不用清洗，挖入猪油融化
4
依次放入蘑菇和青菜煸炒。
5
倒水入锅，撒盐和白胡椒粉，煮开后放入年糕，再次煮开，转中小火，继续煮3分钟左右，最后放入荷包蛋，煮1分钟左右，即可关火。
