【咸蛋黄煲仔饭】
简单
4人份
焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完…… 一个人在外，也要好好吃饭：）
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食材清单
其他
- 10个干香菇
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 4根广式腊肠
- 一个咸鸭蛋
- 适量丝苗米
- 适量广东菜心
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
10个干香菇泡水一个小时。
2
4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。
3
2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。
4
半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。
5
盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。
6
再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！
