日式猪肉萝卜味增汤
简单
4人份
深夜食堂，一碗暖心的味增汤，是家的味道
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1大勺味增
- 1大把木鱼花
- 1根胡萝卜
- 4朵香菇
- 半根白萝卜
- 半盒魔芋
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 1勺生抽酱油
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料： 白萝卜、魔芋切块，胡萝卜、土豆滚刀切块，香菇、大葱切片； 五花肉切成薄片； 木鱼花用开水冲制高汤备用
2
珐琅锅开火，下橄榄油热锅后加入大葱段爆香，继续加入五花肉片爆炒，锅底产生美拉德反应，呈现诱人的焦黄色
3
锅底继续加入白萝卜、胡萝卜、香菇片、土豆块等蔬菜，翻炒至蔬菜出汁
4
国内加入用木鱼花泡制的高汤，大火烧开后拌入1勺味增，慢慢融化搅匀
5
烧开的过程中用勺子撇去浮沫和多余的油脂。继续加入魔芋块后转中小火炖煮20到30分钟
6
出锅前加入生抽，食盐调味后，继续炖煮5分钟，出锅后撒上葱花
7
汤底也可以储存起来，用来煮拉面
8
いただきます（我开动啦！）
