咖啡朱古力慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 18克低粉
- 20克（饼底）牛油
- 30克牛奶
- 5克鱼胶粉
- 6克玉米油
- 6块（饼底）消化饼
- 一个蛋
- 一包13克速溶咖啡粉
- 一小块朱古力
- 一支250ML淡奶油
调味料
- 10克糖
- 20克糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤一份6寸朱古力海绵蛋糕,切一片待用
2
消化饼压碎加入坐溶的牛油拌匀,均匀铺于6寸模低压实,放入冰箱待用
3
把海绵蛋糕的边切去一点使蛋糕面积比模具小(这样倒慕斯的时候就可以把蛋糕隐藏起来),放入模里
4
淡奶油+糖打至6,7分发(这样慕斯才会软滑)
5
鱼胶粉+牛奶隔水坐溶,摊凉后倒入第4步混合
6
倒入慕斯,尽量将表面抹平
7
最后放入冰箱冷藏过夜(10度一下,我的是4度冷藏了一夜),第二天用吹风机吹下模具边即可脱模装饰
