紫甘蓝汁烤肠面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克酵母
- 105克高筋面粉
- 10克奶粉
- 15克玉米油
- 1个（35克）左右草鸡蛋
- 1克酵母
- 1根海霸王烤肠
- 45克高筋面粉
- 65克紫甘蓝
- 中种面团材料
- 主面团材料
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 15克糖
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法：先中种面团所有材料放揉面桶20分钟后拿出放无水盆里发酵2倍大，差不多2个小时，备用，然后再把主面团所有材料放入揉面桶，再揉之前发酵好的中种面团剪小块加入，揉面机设30分钟时间，中途10分钟左右加15克玉米油，30分钟后再设10分钟揉面，总共10分钟揉面，整形，放入烤箱，烤箱里放一碗开水，第二次发酵，时间2小时左右，发酵好拿出，烤箱175度预热，刷蛋液和香葱，烤25分钟左右
