紫甘蓝汁烤肠面包

简单 4人份
紫甘蓝汁烤肠面包
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食材清单

其他
  • 0.5克酵母
  • 105克高筋面粉
  • 10克奶粉
  • 15克玉米油
  • 1个(35克)左右草鸡蛋
  • 1克酵母
  • 1根海霸王烤肠
  • 45克高筋面粉
  • 65克紫甘蓝
  • 中种面团材料
  • 主面团材料
蔬菜类
  • 适量香葱
调味料
  • 15克糖
  • 2克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

339.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

587.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

做法:先中种面团所有材料放揉面桶20分钟后拿出放无水盆里发酵2倍大,差不多2个小时,备用,然后再把主面团所有材料放入揉面桶,再揉之前发酵好的中种面团剪小块加入,揉面机设30分钟时间,中途10分钟左右加15克玉米油,30分钟后再设10分钟揉面,总共10分钟揉面,整形,放入烤箱,烤箱里放一碗开水,第二次发酵,时间2小时左右,发酵好拿出,烤箱175度预热,刷蛋液和香葱,烤25分钟左右

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