花式紫薯玫瑰馒头
简单
4人份
馒头是最朴素的主食。享受生活，在最平常的地方，发现惊喜。
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食材清单
其他
- 125克面粉
- 一个紫薯
- 六朵重瓣玫瑰
- 少少一撮酵母粉
- 少量炼奶
- 少量食用油
- 适量热开水
- 适量蜂蜜
肉类
- 少量牛奶
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花泡开，使花充分展开，茶香气浓郁。
2
细筛过滤几次分离花和茶，都放置待用。
3
挑出颜色鲜艳的花瓣，放入捣碾皿捣碎。
4
酵母粉放入凉到35度左右不烫手的花茶匀开，加入面粉，一开始用筷子，不沾手了用手揉，揉成不沾手也不站盆表面光滑的面团。静置发酵7至8小时，这样做出来的面点软香可口。
5
紫薯去皮蒸熟，大约要20至25分钟，这样紫薯容易捣泥且容易捏成团。
6
捣成泥。
7
加入少量炼奶和牛奶。不要多，因为紫薯也有甜味。可以根据个人喜好调整用量。我个人喜欢淡一点，毕竟是早餐。
8
面团分成小份，搓成长条，切成面剂子。用手掌压扁，再用小擀面杖擀成直径6~7cm圆片。
9
也有的搓成小球，随意造型。剪刀可以剪出兔耳朵。想要蒸出来紫薯馅紫色外透可以在面皮上抹薄薄一层油。
10
生面坯淋上蜂蜜，蒸出来色泽光亮。上锅大火20分钟蒸熟。美味就完成啦！
