猪肉白菜汤饺
简单
4人份
几年前来到重庆，生病住院的时候就是特别想吃饺子，同学帮我出去买，结果回来的就是这种汤饺，换个包法，在北方这不就是大馅馄饨么？不过，这么吃饺子，还是挺暖的，尤其是我的口味和家人不一样，省去了包馄饨的麻烦，他们吃水煮，我就吃汤饺，正好！
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食材清单
其他
- 1/2勺植物油（汤用）
- 1/2匙十三香
- 1/2匙花椒粉
- 1/2匙黑胡椒粉
- 15克猪肉（汤用）
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺生抽（汤用）
- 1勺蚝油
- 1匙鸡粉
- 2朵干香菇
- 350克猪肉
- 3勺花生油
- 400克面粉
- 8根小葱
- 8片白菜
调味料
- 2匙盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入适量清水揉成不软不硬的面团，盖保鲜膜醒20分钟
2
白菜剁碎，加1匙盐拌匀腌制一会
3
猪肉切块，放入料理机中打成肉糜
4
肉糜中打入鸡蛋，加入1匙盐，花椒粉，黑胡椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，花生油和葱花拌匀
5
白菜洗净攥干，放入肉馅中拌匀上劲
6
面团揉匀，分成若干小剂子，擀成饺子皮
7
包成饺子
8
锅中加入植物油，放入泡发切碎的干香菇丁和肉末炒香，加入十三香和生抽炒香后加入适量清水煮开
9
加入饺子煮至浮起，表皮微微透明即可
