【香兰世家】自制猪肉松 | 蓬松细腻，零添加，做着方便，吃着更香！
简单
4人份
肉松小贝、肉松面包卷、肉松饼、肉松糯米烧麦、肉松饼干、肉松土司、肉松寿司·····用肉松做出的美食真的真的数都数不过来呀，作为“咸香口”的小零食，蓬松酥软、鲜甜可口的肉松可以说是非常受欢迎了~这么美味的小零食自己怎么能不掌握做法呢？自己在家制作肉松也是很简单的哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克葱段
- 10克蚝油
- 15克橄榄油
- 15克生抽
- 5克老抽
- 5克香油
肉类
- 500克猪里脊
蔬菜类
- 10克姜片
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊放入小美锅中，50度，速度5洗5分钟，去除血水，清洗干净后切块；
2
猪里脊冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒煮熟；
3
捞出洗净晾凉，装到保鲜袋里，用擀面棍擀敲打把肉敲碎至大丝状；
4
然后放进小美锅，5s，速度4，反转，把肉绞细；
5
再放入生抽、老抽、蚝油 、细砂糖、香油、橄榄油，V档，反转，速度3炒30分钟；（如没有小美锅，可用不粘锅中小火翻炒约30分钟）
6
最后放进烤箱，上下火150度，烤30分钟，中途翻拌一下烤均匀即可。（烘烤温度及时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整）
7
蓬松感是不是隔着屏都能感觉到！
