蒸椰丝香兰小蛋糕(Kuih Puteri Ayu)

简单 4人份

食谱来自 WSM Kitchen(http://jaselinewai.blogspot.my/2015/06/kuih-puteri-ayu.html) 很喜欢吃Kuih Puteri Ayu这马来糕点,不过现在已经蛮难看到有人在卖了。自上两个星期学校假期的时候,在云顶高原的Nyonya餐馆吃到这糕点后,小姐们都念念不忘,常常挂在嘴边提醒kakak要记得做,还要免椰丝的,为娘最爱就是那微咸的椰丝了。 最近又看到姐妹们一个个地在上这道糕点,叫我怎么能不动心?不想放ovellet,因为很少用到,买了肯定会用一点就丢掉的,所以赶快爬上网去寻求无添加的秘方,终于的在Karen家(http://karen-ho.blogspot.my/2015/03/kuih-puteri-ayu.html)看到这食谱,赶快买齐材料开工做糕去。

蒸椰丝香兰小蛋糕(Kuih Puteri Ayu)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #材料A
  • #材料B
  • 1 个(60g)鸡蛋
  • 1/2tsp粟米粉
  • 30g嫩椰丝
  • 50g细白砂糖
  • 60ml香兰椰浆(3片香兰叶 + 椰浆打烂取汁)
  • 75g自发面粉(过筛)
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

295.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

6.0 克

8.0 克

938.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把材料(B)全部混合均匀。

2

蛋糕模具扫上一层油,然后把(1)填入模里,压紧。

3

把 白砂糖加入鸡蛋,以中速打至蛋液成浓稠状。(约4-5分钟)

4

加入香兰椰浆,低速搅拌一秒。

5

把自发面粉分两次加入,低速搅拌均匀。

6

把面糊倒入小模具至满。

7

放入热蒸笼里,大火蒸15分钟才取出。

8

蛋糕稍微冷却后,才脱模。

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