江米条，休闲小零嘴
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克水
- 300克糯米粉
- 适量黑芝麻
调味品
- 75克麦芽糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
综合了两个方子
2
糯米粉300g，麦芽糖75g，水200g。麦芽糖倒入锅内加水煮至沸腾，取2/3糯米饭倒入盆内，倒入刚烧开的麦芽糖水，搅拌。剩下1/3糯米粉加进去，揉成光滑的面团，擀成
3
5厚的面片，切成小段，搓圆。凉油入锅，全程中小火，金黄出锅。
4
另起一锅，150ml清水，70g白砂糖，熬至起绵密小泡，下江米条裹均匀，最后撒少许白糖颠均匀，有黑芝麻就更香啦～
5
敲黑板：
6
1、麦芽糖的作用：可使江米条炸完之后里呈是蜂窝状态。
7
2、江米条要冷油下锅的。新手少量多次炸，不然黏住很头疼，恨不得手伸进去把江米条分开。
8
也是被疫情逼疯了，在家每天都换着花样做吃的，方子也是给自己做个笔记，以后想做的时候回来看看🤗🤗
