快手冬阴功锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青柠
- 1包味好美冬阴功风味锅物底料
- 1把粉丝
- 1根香茅
- 4只小米辣
- 50克草菇
水果
- 若干柠檬叶
海鲜类
- 10只虾
- 4只鱿鱼须
- 适量鱼露
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草菇去泥切开洗净备用。
2
柠檬叶，香茅洗净备用。（之前买的柠檬叶不耐放，直接烘干了比较好保存。香茅是自己种的。）
3
虾去虾线，去皮，虾尾和虾头分开洗净备用。
4
将各种材料依次摆放到锅中。
5
锅中放入适量橄榄油，加入虾头小火翻炒，炒出虾油。
6
黄色沫沫就是炒出的虾油，火一定不能太大。
7
加水烧开，撇去浮沫。4分钟后捞出虾头及虾壳。
8
加入冬阴功风味锅物底料，搅拌均匀。
9
将做好的锅底倒入码上配菜的锅中。
10
大火煮开转小火，煮15分钟。
11
煮开后可以尝下味道，如果感觉没盐味可以加入鱼露调味。
12
出锅前加入挤出的柠檬汁调味。
13
出锅。
14
开吃。