别有风味的 薄荷焦糖奶茶【附薄荷焦糖制作方法】
简单
4人份
本来是打算煮薄荷糖浆的，结果中途接了个电话异常激动，糖浆煮成了焦糖。没有办法挽救了，干脆直接煮了焦糖奶茶。 如果没有煮薄荷焦糖，家里有薄荷糖浆就在煮的过程中加一些，或者家里有薄荷叶加一些，干的、鲜的都可以，增加风味。都没有就不加，原味焦糖一样好喝。 奶锅最好用厚底的，太薄的奶锅容易糊。 用什么茶都行，红茶、乌龙茶颜色重些，绿茶颜色轻些，我个人认为味道没有太大差别！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把薄荷
- 300克纯牛奶
- 3包红茶包
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖+一点水，小火煮融化成焦糖，从大泡泡到小泡泡，我个人喜欢煮到这种用刮刀划一下有明显痕迹恢复很慢的状态。不要煮的太过，会苦。【薄荷焦糖：100g水+一把捣碎的薄荷叶煮5分钟左右，滤除薄荷叶残渣，加入100g糖，小火熬至焦糖色到图片的状态。】
2
倒入常温纯牛奶。
3
混合成这种浅咖色奶糖液
4
加入红茶包，小火煮至闻到奶茶的香味。【没有熬薄荷焦糖，在这时加入薄荷糖浆（薄荷叶也可以，干的、鲜的都行，煮完之后装杯之前要过滤）】。煮完之后关火浸泡红茶包5分钟。（煮的过程中一定不要离开，防止牛奶溢出。）
5
浸泡过程中用硅胶铲轻轻按压茶包，让颜色更浓郁。
6
香浓的焦糖奶茶就做好了
7
倒入喜欢的杯子，愉悦一下自己吧！
