简易日式咖哩猪肉蛋包饭
简单
4人份
傳統的蛋包飯要把飯包在蛋裡面 既要蛋不破 蛋還得保持嫩滑 這個是一點都不簡單的 自家做可以簡單一點 把嫩滑的雞蛋直接蓋在飯上面 要求的技術會簡單許多 此方為2人份
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食材清单
其他
- 1/4個土豆
- 1/4個洋蔥
- 1/4根紅蘿蔔
- 2勺蜂蜜
- 2塊豬頸肉
- 2碗白飯
- 3塊日式咖哩塊
- 3罐啤酒
- 6個（2人份）雞蛋
- 75g淡奶油
- 少許番茄醬
- 少許鹽、糖
- 幾根蔥
- 幾片姜
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豬頸肉洗淨擦乾水份
2
電飯煲膽內加入蔥和姜墊底
3
豬頸肉用平底鍋煎至兩面金黃色
4
放入電飯煲裡 灑點鹽 倒入啤酒 加入蜂蜜拌勻 開啓煮飯鍵煮30分鐘
5
取出豬頸肉 放一旁待用 湯汁留一部分做咖哩用
6
洋蔥、紅蘿蔔、土豆全部切丁
7
鍋熱油 下洋蔥炒出香味 再加入紅蘿蔔、土豆炒2分鐘
8
加入適量湯汁 小火煮15分鐘
9
關火 加入咖哩塊 拌至咖哩塊全部溶解 再重新開小火煮5分鐘 一邊煮一邊攪拌 放一旁待用
10
白飯扣在盤子中 大致堆成橢圓型
11
雞蛋打散 加入淡奶油打勻 加點鹽、糖拌勻
12
不沾平底鍋熱油 油要稍微多點 倒入一半量的蛋漿（一次要做1人份）用耐高溫刮刀或鍋鏟輕輕在不同的位置往中間推動（要讓蛋漿每個部位都不要一直加熱 所以要用推的）待蛋漿快凝固時便離火
13
直接移滑出來蓋在白飯上（不是倒扣哦 直接放上去就好了）稍微整理一下蛋的形狀
14
旁邊加入咖哩汁 將豬頸肉切塊 放在咖哩汁上 在蛋上面擠點番茄醬即可
