夏日里的下饭神器：白切猪梅肉
简单
4人份
这道菜是老爸教我的，酸酸辣辣的一点也不腻，最适合天热的时候吃，一口一大片香哭了。
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食材清单
其他
- 1勺白芝麻
- 2勺料酒
- 2勺陈醋
- 适量干辣椒段
- 适量油
- 适量猪梅肉切薄片
蔬菜类
- 2根香菜
- 半根大葱
调味料
- 3克糖
- 4勺酱油
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去市场买一块肥瘦均匀的猪梅肉，让肉铺老板帮你用专用工具，切成1毫米左右的薄片，就跟市场买的肥牛薄厚差不多。
2
水煮开之后放入猪梅肉，大火煮至断生，如果怕只用白水煮会有肉腥味，也可以洒一点料酒去腥。
3
煮熟后的肉片捞出来，过遍凉水洗掉上面的浮末。
4
把沥干水之后的肉码好装盘，调两小碗蘸料。
5
第一碗：香菜➕葱➕酱油➕陈醋➕糖，混合均匀，泡一小会儿让葱味溶在酱汁里。
6
第二碗：干辣椒➕白芝麻➕热油。
7
肉可以直接蘸着酱料吃，也可以把酱汁和辣椒油各浇几勺在肉上。
8
超级满足呀！！！夏天的下饭神器！
