川味冷吃牛肉
简单
4人份
微辣的冷吃牛肉，因为家里有两个孩子要吃，所以辣椒放的不是很多，微辣吧。很香很好吃，应该说是我做过的所有牛肉的菜品中最好吃的一个，赶紧分享给大家
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食材清单
其他
- 100克色拉油
- 10克老抽
- 25克（可看情况增减）干辣椒
- 30克生抽
- 5-10克花椒粒
- 500克牛里脊
- 50克料酒
- 5克辣椒面
- 适量五香粉
- 适量白芝麻
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 10克姜
- 2段大葱
调味料
- 10克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉逆着纹路切条 花椒葱料酒腌制20分钟
2
220克油 蒜姜和一点干辣椒 3分钟/120度/速度1爆香
3
放入牛肉及其他调料
4
10分钟/温度V/反转小勺 开量杯盖
5
放入干辣椒再10分钟/温度V/反转小勺
6
出锅享用
