牛奶钵仔糕
简单
4人份
最近试做了好几款网上钵仔糕的配方，有传统粘米粉的、有商业木薯粉版本的，而钵仔糕粉大多是由粘米粉、木薯粉、马蹄粉、澄粉（小麦淀粉）等按不同比例配搭的。大多都是用清水做，而我这个方子是用牛奶代替水，奶香味小朋友更喜欢吃。
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食材清单
其他
- 200克木薯粉
- 200克牛奶
- 50克澄粉（小麦淀粉）
调味品
- 100克砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将木薯粉澄粉加200克牛奶混合搅拌。另外200克牛奶跟糖加热把糖煮溶。
2
煮好的热糖奶慢慢倒入米浆中边搅拌。
3
小碗刷油，这样是为了好脱模。
4
加上喜欢的配料，我加了熟绿豆，倒入米浆九分满。
5
水开后隔水蒸15分钟。粉色是我后面一半米浆下了两滴食用色素。
6
出锅后一定要放凉才吃，这样才有嚼劲。
7
朋友配料：红枣+枸杞。味道也很好！
