紫薯蔓越莓吐司面包
简单
4人份
给宝宝做的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g紫薯粉
- 1个汤种
- 1个鸡蛋
- 20g黄油
- 260g高筋面粉
- 3g酵母
- 80g牛奶
- 按自己喜欢的放蔓越莓或者核桃、葡萄干
调味料
- 30g糖粉
- 4g盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种：20g高筋面粉加入100g凉水搅拌均匀后小火一直搅拌成糊状 凉冷后备用 汤种就是图片上面糊状那块
2
1.把除黄油和蔓越莓以外的材料全部混合（如图一包括汤种）酵母放在面粉上面 揉面
3
2.第三次揉面放黄油
4
3.第四次揉面放蔓越莓、核桃或者葡萄干 （按自己喜欢的加 ）
5
4.不管面包机还是手揉4次每次10-15分钟 每次醒3分钟（这个程度看你自己手法的程度 如果早出膜就早结束）
6
发酵到两倍 （切记只能到两倍到 过度发酵会影响面包的绵密度）拿出来手揉10分钟 分成四块 用保鲜膜封住 醒10分钟
7
醒好后 揉几下 把气排出来 用擀面棍擀平 长条 然后卷起来 卷成四个或者三个放入模具里 二次发酵40分钟 可以在烤箱里（40-45度都可以）发酵 切记放一碗温热水
8
发酵好后拿出来 烤箱预热170度 烤30分钟 如果想皮硬点建议180度 这个要根据个人烤箱的脾气 我用的方太
9
完成
