柿柿如意月饼 不用转化糖浆做月饼
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- #上色
- #内馅一共是560克
- #枧水
- 120克面粉
- 1个鸡蛋黄
- 1克枧水
- 3:1水和碱搅拌均匀
- 30克玉米油
- 6克奶粉
- 90克蜂蜜
- 我的作品里有制作方法哈枣泥馅
- 豆沙馅
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是做好的三种口味的月饼
2
准备好食材
3
蜂蜜 枧水 食用油 放入碗内
4
搅拌均匀
5
放入面粉
6
揉成这样的面团
7
留出25克的面团掺入抹茶粉揉匀 作为叶子装饰
8
把面团分成16份 差不多每份在14克左右
9
内馅分成35克一个
10
在用面团包裹住内馅 然后搓圆
11
将抹茶面团捏一点按到模具的叶子部位
12
整理一下叶子的形状就可以
13
把包裹好内馅的面团放入到模具里 按压后 倒出来就可以了
14
这一步就可以去预热烤箱了
15
然后刷上蛋黄液
16
放进烤箱上下火180度烤制20分钟
17
烤制八分钟的时候拿出来在刷一层蛋液
