原味戚风蛋糕（电饭煲版）
简单
4人份
电饭锅版，做了三次，总结了一个配方，做出来的蛋糕松软可口，健康不上火！孩子上学带的点心终于有着落了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（120毫升）玉米油或花生油
- 100克（120毫升）鲜牛奶
- 160克（250毫升）白糖
- 170克（290毫升）低筋面粉
- 8只普通大鸡蛋
- 一个平的勺子（或饭勺）
- 一个粉筛
调味品
- 3滴白醋
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，我这里用奶瓶量好倒进一次性塑料杯，面粉是两杯8分杯的！糖两杯7分杯，油和牛奶我用奶瓶量的！量好马上倒进盆里
2
两个盆，蛋白蛋黄分开，蛋清不要混到蛋黄，蛋黄盆里加入120毫升牛奶，120毫升油，63毫升糖，搅拌
3
筛入290毫升面粉！两匙泡打粉！
4
搅拌均匀面粉糊
5
蛋白里加三滴醋，63毫升白糖
6
打蛋器开二档打，像这样的气泡时加多一次60毫升左右糖，大概三分之一杯！所有白糖分三次加入蛋白.
7
最后一次白糖加入后，开五档打到硬性发泡，就是拉起来有短又尖的角！
8
蛋白分三次混合到面糊，用翻拌的方式混合，千万不要搅拌，或者用切割和翻拌结合，直到面糊细腻泡泡小又少
9
预热电饭煲5分钟，锅底抹点油，倒入拌好的面糊，倒慢点，边倒用饭勺或平底铲边压锅边
10
倒完面糊，饭锅放地上震几下去泡泡，再用饭勺把表面泡泡抹掉
11
然后开始按煮饭键，20分钟后跳了，保温10分钟再按煮饭，跳了键就打开用筷子插一下，如果是湿的，再按一次煮饭键，二十分钟后就好了，马上用个盘子倒扣出来
12
成品
