香辣猪舌
简单
4人份
猪舌较有腥味，去除腥味的诀窍是去血水且热油爆炒
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 条猪舌2
- 蒜瓣一个
- 辣椒适量
- 酱油适量
蔬菜类
- 姜丝适量
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选两个新鲜的猪舌头并除去软骨，如喜欢吃软骨的可以留下，去除粘膜和舌根的油，切开以方便去除血水
2
烧开水，放入姜片，料酒，盐，放入猪舌煮，血水冒出后会有泡沫，捞出多余泡沫并盖锅盖，转小火将猪舌头煮透（一般七八分钟）
3
猪舌切薄片，辣椒，姜丝，蒜瓣准备好。图片中有一点儿大葱，这是家里剩下的，不吃可惜了，顺道放这个菜里。
4
比平时炒菜稍微多一点油，烧热冒烟后，放入猪舌爆炒（爆炒可以有效去腥味），爆炒十几秒后放入姜丝，辣椒，蒜瓣，酱油，盐，继续爆炒约2分钟
5
无腥味，香辣可口的猪舌就做好了
