香辣猪舌

简单 4人份

猪舌较有腥味,去除腥味的诀窍是去血水且热油爆炒

香辣猪舌
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 条猪舌2
  • 蒜瓣一个
  • 辣椒适量
  • 酱油适量
蔬菜类
  • 姜丝适量

营养成分

热量

288.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

9.0 克

20.0 克

244.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

选两个新鲜的猪舌头并除去软骨,如喜欢吃软骨的可以留下,去除粘膜和舌根的油,切开以方便去除血水

2

烧开水,放入姜片,料酒,盐,放入猪舌煮,血水冒出后会有泡沫,捞出多余泡沫并盖锅盖,转小火将猪舌头煮透(一般七八分钟)

3

猪舌切薄片,辣椒,姜丝,蒜瓣准备好。图片中有一点儿大葱,这是家里剩下的,不吃可惜了,顺道放这个菜里。

4

比平时炒菜稍微多一点油,烧热冒烟后,放入猪舌爆炒(爆炒可以有效去腥味),爆炒十几秒后放入姜丝,辣椒,蒜瓣,酱油,盐,继续爆炒约2分钟

5

无腥味,香辣可口的猪舌就做好了

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