私家烤香排
简单
4人份
这道排骨酱汁的调配有些特别，我是将西芹磨成蓉，和其他的调料混匀与排骨一起入味，烤出来的排骨味道特别，有一股子芹菜的香味，吃起来也不会像其他做法的排骨那么的油腻，喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 750g三分肥的排骨
- 李锦记排骨酱
- 油
- 生粉
- 米酒
- 腐乳
- 花椒
- 西芹
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁成大小均一的块，洗净沥干水
2
西芹取两条，用刀背拍几下，切小丁
3
西芹丁与姜粒一起入料理机打成蓉
4
将打好蓉的材料倒入盛有排骨的大碗内
5
开始调味：腐乳1块、排骨酱3大勺、米酒、盐、糖、花椒粒一小撮（碾碎）、生粉、最后放入葱粒和一勺花生油。充分搅拌均匀，让每一块排骨都能粘上酱料
6
用保鲜膜包好，放置冷藏室入味24小时
7
入味后的排骨排放于铺好锡纸的烤盘上，并在入炉前刷花生油
8
烤箱预热200度，15～20分钟即可
