营养又美味的菌菇排骨汤
简单
4人份
疫情之前网购了虫草花和竹笋，本想过春节的时候给家人做汽锅鸡来的，由于冠状肺炎病毒的影响买不到活鸡了，前天去菜场买菜时，到肉店看看，看到有一块排骨很不错就买回来了，我把买回来的排骨分装成了几袋，昨天午休的时候，躺在床上突然来了灵感，就做了这款汤，感觉很好，很有营养的一款汤。我常常会突发奇想的去做一些吃的东西。
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食材清单
其他
- 10克枸杞
- 1克胡椒
- 1截大葱
- 1根竹笋
- 3朵香菇
- 500克排骨
- 5克陈皮
- 5颗大枣
- 8克虫草花
- 适量鸡精
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。买回来的排骨清洗干净泡除血水，葱摘洗干净取一截，大枣、枸杞、陈皮洗净。
2
将排骨放入铁锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分除去血沫，捞出用热水洗去表面浮沫，沥干水分。
3
将葱切段，竹笋从中间切开再切成段，香菇一切4块，切3片姜。
4
将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。
5
加入余下的所有食材，开锅后转小火慢炖40分钟。
6
锅中加入胡椒、盐、鸡精调味，搅拌均匀后就OK了。
7
将做好的汤盛在一个自己喜欢的碗里就可以开吃了。我很喜欢这个味道，很有营养的一款滋补汤品。
8
成品！
