松茸菌烧牛腩
简单
4人份
松茸菌，又名松口蘑、松茸蘑、松蘑，味道鲜美，香气扑鼻，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸菌的食用方法很多，可炒、烧、炖、做汤等
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 松茸菌
- 牛腩
- 胡椒粉
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
松茸菌用温水浸泡回软，仔细洗净泥沙，再用清水漂洗干净。
2
牛腩洗净，切成小块；葱、姜分别择洗干净，葱切段，姜切片。
3
葱、姜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至断生，加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟，再放入松茸菌，继续小火烧20分钟至牛腩酥烂，加鸡精调好口味即可。
