简易下饭客家酿豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 5块豆腐
- 一勺耗油
- 半勺生抽
- 油
- 生粉
- 适量干香菇
肉类
- 500g五花肉
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作:五花肉（一定要偏瘦）去皮切小片，香菇泡发切小片。
2
调制酱料:半勺生抽，一勺老抽，可以加一点点白胡椒粉
3
五花肉、葱花、盐、少量生粉、一个鸡蛋、香菇（香菇可以换成香菜）一起搅拌剁成肉陷
4
肉馅酿豆腐
5
冷锅刷油（油要偏多，防粘锅），下酿好的豆腐，盐均匀撒至表面
6
盖盖子，中火煎几分钟（途中加入少量水）防糊。关火段温几分钟
7
翻面，继续中火煎一分钟，均匀撒入酱料，小火煎几分钟。
8
关火段温，起锅
