不加糖~4寸芒果🥭慕斯
简单
4人份
两个芒果🥭可以做点啥？4寸小慕斯一个，不加糖，拯救怕胖星人😍
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食材清单
其他
- ————芒果慕斯
- ————饼干底
- 150克淡奶油
- 15克黄油
- 1片吉利丁
- 2个小台芒
- 5块（32克）消化饼（或奥利奥）
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做饼干底，如果有蛋糕，也可以用蛋糕做底。饼干用保鲜袋装好，擀面杖压碎。
2
黄油放微波炉叮20秒融化成液体，和饼干碎混匀。
3
倒入4寸模具，用擀面杖，或者勺子🥄压平整，放冰箱冷藏备用。
4
2个芒果切块，挑出中间果肉厚实饱满的，做夹心用。
5
没有料理机，勺子压碎，用网筛过滤掉芒果纤维。
6
过滤好的芒果泥分为两部分，一份慕斯部分用，一份芒果淋面用，我的是55克/份。
7
吉利丁3/4片，冰水里泡软，沥干水分。
8
微波炉20秒，成为液体。
9
加入其中一份芒果泥，混合均匀，如果有颗粒，微波炉叮5秒左右。
10
淡奶油打发至稍微变浓，依然有流动性，和芒果泥分两次混合均匀。
11
倒入一半慕斯糊，加入芒果肉。
12
再倒入剩余慕斯糊，晃平。放入冰箱冷藏一会。
13
剩余的1/4吉利丁片，冰水泡软，微波炉10秒软化成液态。
14
加入另一半芒果泥，搅拌均匀。
15
倒入模具。冰箱冷藏一夜为佳。
16
吹风机吹一圈，脱模即可。吉利丁用量不大，喜欢果冻口感的可以增加用量。喜甜的宝宝们可以增加糖量，我用熟透的台芒，甜度已经够了。
