升级版肠仔包
简单
4人份
亲们：我在今日头条已经发布视频版沙拉芝士肠仔包，内容详细，一看就会，关注桃姐美食就可以看到啦！（下面的是20个肠仔包的份量哈）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20条鸡肉肠
- 2个鸡蛋
- 2勺炼奶（可以不加）
- 30克黄油
- 350克牛奶
- 3个蛋黄
- 7克耐高糖酵母
- 800克高筋面粉
- 适量亨氏番茄酱
- 适量芝士
- 适量芝麻
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 5克盐
- 60克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐食材
2
先把350克牛奶加热至30度，倒入酵母搅拌融化后加入沙糖拌匀，再倒入300克面粉搅拌至无颗粒状态
3
盖好盖子放入烤箱发酵40分钟（下面盆子倒入热水）
4
第一次发好（有很多小洞洞即可）拿出，倒入5克盐搅拌均匀后分几次倒入剩余的面粉，搓至均匀后倒入黄油，再搓成不粘手面团（起手膜）密封放入烤箱再发酵1小时
5
1小时后面团发成几倍大
6
排气后分成20等份
7
搓圆后用擀面杖压成牛舌状
8
放入托纸中
9
把肠子放入中间轻轻压一下
10
放入烤箱第三次发酵1小时
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第三次发酵好的状态
12
扫上蛋黄液
13
涂上番茄酱
14
撒上芝士
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撒上少许葱花，涂上沙拉酱，撒上少许白芝麻
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我家烤箱火力大：预热10分钟，上火160，下火120，第三层，烤20分钟即可出炉啦！（烤了一半时间盖上锡纸）色香味俱全，你也来试试三次发酵的效果吧
17
因为我800克面粉做了20个，第一炉10个烤，有点拥挤，第二，第三炉，空间比较大，烤出来也肥胖了很多
